秋も終わり、いよいよ寒くなってきました ね。

我が家では、なめこの収穫時期が到来。

今年は例年より暖かかったのか、もりもりでてきました！なめこの海・・・（笑）

独特の香りと、つるん！とした触感が人気です。

味噌汁に入れるとおいしいですね。

なめこを作り始めて５年目。

手間がかかるので、少しずつしか出荷できませんが、皆さんにとても人気なのでこれからも頑張ります。

収穫適期を逃してしまった（傘が開きすぎた）なめこの山。

何かいい保存方法はないものか・・・。

スマホで検索すると、なめこの佃煮の作り方が載っていたので、早速、実践。

初めて作ってみました。

ご飯のお供にいいですね。

おいしいので、ご飯が進みます。